Valuta:100 PLN koster 177,74 DKK
Søndag 28 maj 2017

Blød får smøreost

PolenBlød får smøreost ("Bryndza podhalanska") er fremstillet af fårmælk fra polske bjergfår fra Tatrabjerge.

Blød får smøreost (Bryndza podhalanska) er lavet om sommeren i forehyrdernes hytter. Osten har en markant, salt og nogle gange syrlig smag og hvid eller bleggrøn farve. Den smøres let på brød, da dens konsistens er meget blød.

Ostens smag og kvalitet skyldes bl.a. den originale opskrift fra 1500-tallet, som stadigvæk bruges. Fremstillingsmetoden af blød får smøreost (Bryndza Podhalanska) er videreført fra generation til generation, og er nu en kunst, hvis viden kun er kendt i regionen.

Det er ligeledes afgørende, at det geografisk område, hvor den bløde får smøreost (Bryndza Podhalanska) stemmer fra, kendetegnes ved sine specifikke naturforhold, som bidrager til, at osten fra den region er enestående i sin art.

Den bløde får smøreost (Bryndza podhalanska) er en af Polens 36 EU-beskyttede produkter, når det gælder madvarer.

13. november 2012 - 14:39
EMNE

Mest læste (Danmark)

Seneste

Mest læste (i dag)

Polen

Vejret

I dag, 28. maj 2017
12:00-18:00

Skyfrit

Skyfrit
23 °C

I dag, 28. maj 2017
12:00-18:00

Delvis skyet

Delvis skyet
24 °C

I dag, 28. maj 2017
12:00-18:00

Skyfrit

Skyfrit
21 °C

I dag, 28. maj 2017
12:00-18:00

Skyfrit

Skyfrit
23 °C

I dag, 28. maj 2017
12:00-18:00

Skyfrit

Skyfrit
23 °C

Debat

4. juni 2014 - 10:42
ØSTERBRO: Den 4. juni 1989 blev de første frie valg i Polen gennemført. Selv om det er 25 år siden er årsdagen mere aktuel end nogensinde før, skriver redaktør Jens Mørch.
26. maj 2015 - 12:19
DR Deadline dækkede omfattende den spanske kommunalvalg, men ikke præsidentvalget i Polen? - skriver Mr. East redaktør Ota Tiefenbock.
25. oktober 2015 - 1:49
Valget søndag den 25. oktober til parlamentet i Polen, er måske det mest spændende polske valg nogensinde.
13. marts 2016 - 20:04
Urszula Zarzycka, polennu.dk, skriver blog om Polens faste- og påsketraditioner.
8. juli 2016 - 3:02
Analyse og vurderingen af NATO, Polen og Danmark forud for alliancens topmøde i Warszawa af polennu.dk chefredaktør Jens Mørch.
26. november 2016 - 18:57
Advent og juletiden står for døren. Selv om den polske og den danske jul har sammenfald, er der alligevel store forskelle i tradition og skikke, skriver Urszula Zarzycka.

Profiler