Valuta:100 PLN koster 178,48 DKK
Lørdag 20 januar 2018

Blød får smøreost

PolenBlød får smøreost ("Bryndza podhalanska") er fremstillet af fårmælk fra polske bjergfår fra Tatrabjerge.

Blød får smøreost (Bryndza podhalanska) er lavet om sommeren i forehyrdernes hytter. Osten har en markant, salt og nogle gange syrlig smag og hvid eller bleggrøn farve. Den smøres let på brød, da dens konsistens er meget blød.

Ostens smag og kvalitet skyldes bl.a. den originale opskrift fra 1500-tallet, som stadigvæk bruges. Fremstillingsmetoden af blød får smøreost (Bryndza Podhalanska) er videreført fra generation til generation, og er nu en kunst, hvis viden kun er kendt i regionen.

Det er ligeledes afgørende, at det geografisk område, hvor den bløde får smøreost (Bryndza Podhalanska) stemmer fra, kendetegnes ved sine specifikke naturforhold, som bidrager til, at osten fra den region er enestående i sin art.

Den bløde får smøreost (Bryndza podhalanska) er en af Polens 36 EU-beskyttede produkter, når det gælder madvarer.

13. november 2012 - 14:39
EMNE

Mest læste (Danmark)

Seneste

Mest læste (i dag)

Seneste

Polen

Vejret

I dag, 20. januar 2018
12:00-18:00

Skyet

Skyet
-2 °C

I dag, 20. januar 2018
12:00-18:00

Skyet

Skyet
-2 °C

I dag, 20. januar 2018
12:00-18:00

Light snow

Light snow
3 °C

I dag, 20. januar 2018
12:00-18:00

Light snow

Light snow
-1 °C

I dag, 20. januar 2018
12:00-18:00

Delvis skyet

Delvis skyet
2 °C

Debat

13. marts 2016 - 20:04
Urszula Zarzycka, polennu.dk, skriver blog om Polens faste- og påsketraditioner.
8. juli 2016 - 3:02
Analyse og vurderingen af NATO, Polen og Danmark forud for alliancens topmøde i Warszawa af polennu.dk chefredaktør Jens Mørch.
14. december 2017 - 7:46
Advent og juletiden står for døren. Selv om den polske og den danske jul har sammenfald, er der alligevel store forskelle i tradition og skikke, skriver Urszula Zarzycka.
18. december 2017 - 16:52
Kommentar af chefredaktør Jens Mørch, polennu.dk til tidligere ambassadør Laurids Mikaelsens kronik om Polen i Jyllands-Posten.
20. december 2017 - 16:06
Kommentar af chefredaktør Jens Mørch, polennu.dk til Danmarks udenrigsminister Anders Samuelsen om Polen.
26. december 2017 - 8:39
Søren Espersen, Dansk Folkeparti og formand for Udenrigspolitisk Nævn bør trække sig som formand, mener redaktør Jens Mørch, polennu.dk.

Profiler