Valuta:100 PLN koster 177,32 DKK
Onsdag 24 maj 2017

Røget polsk fåre-ost

Røget polsk fåre-ost
KulturRøget polsk fåre-ost (Oscypek) er en specialitet fra de polske Tatra-bjerge.

Røget polsk fåre-ost (Oscypek) er en traditionel polsk fødevare, der har været fremstillet i Tatra-bjerge siden 1400-tallet.

Osten har form af en dobbelt kegle eller en spindel. Dens unikke smag opnås ved 16 etaper fremstilling. Den er stærkt røget og er let salt. Røget polske fåre-ost (Oscypek) er lavet på mælk fra polske bjergfår. I nogle tilfælde anvendes der også komælk, men kun fra de såkaldte polske røde køer.

Hvis man anvender komælk, må mælken ikke være over 40%. Den røgede polske fåre-ost fremstilles kun i perioden fra maj til september. I Polen bliver røget polsk fåre-ost (Oscypek) som regel serveret med vin, vodka eller øl. Den kan spises på mange forskellige måder, og er kendt for at smage godt sammen med grillet ost.

Den røgede polske fåre-ost (Oscypek) er en af Polens 36 EU-beskyttede produkter, når det gælder madvarer.

13. november 2012 - 14:17
EMNE

Mest læste (Danmark)

Seneste

Mest læste (i dag)

Polen

Vejret

I dag, 24. maj 2017
10:00-12:00

Delvis skyet

Delvis skyet
18 °C

I dag, 24. maj 2017
10:00-12:00

Skyet

Skyet
15 °C

I dag, 24. maj 2017
11:00-12:00

Heavy rain showers

Heavy rain showers
15 °C

I dag, 24. maj 2017
11:00-12:00

Kraftig regn

Kraftig regn
16 °C

I dag, 24. maj 2017
11:00-12:00

Skyet

Skyet
12 °C

Debat

4. juni 2014 - 10:42
ØSTERBRO: Den 4. juni 1989 blev de første frie valg i Polen gennemført. Selv om det er 25 år siden er årsdagen mere aktuel end nogensinde før, skriver redaktør Jens Mørch.
26. maj 2015 - 12:19
DR Deadline dækkede omfattende den spanske kommunalvalg, men ikke præsidentvalget i Polen? - skriver Mr. East redaktør Ota Tiefenbock.
25. oktober 2015 - 1:49
Valget søndag den 25. oktober til parlamentet i Polen, er måske det mest spændende polske valg nogensinde.
13. marts 2016 - 20:04
Urszula Zarzycka, polennu.dk, skriver blog om Polens faste- og påsketraditioner.
8. juli 2016 - 3:02
Analyse og vurderingen af NATO, Polen og Danmark forud for alliancens topmøde i Warszawa af polennu.dk chefredaktør Jens Mørch.
26. november 2016 - 18:57
Advent og juletiden står for døren. Selv om den polske og den danske jul har sammenfald, er der alligevel store forskelle i tradition og skikke, skriver Urszula Zarzycka.

Profiler