Polske champignon bliver solgt i stort antal i danske supermarkeder. Foto: Bjarne Jensen, polennu.dk
WARSZAWA: En fjerdedel af af alle europæiske champignon kommer fra Polen, og landet er nu Europas største producent af hvide champignon, men polakkerne spiser ikke mange selv.
Polske champignon har de seneste år indtaget hylderne i de danske supermarkeder.
Danmark er langt fra det eneste marked de hvide polske paddehatte har erobret.
250.000 tons
Polen er i dag det land i Europa, der fremstiller flest hvide champignon.
250.000 tons blev det til 2010, skriver Warsaw Business Journal med nyhedsbureauet PAP som kilde.
Det udgør en fjerdedel af den samlede produktion i Europa.
Halvdelen eksporteres
Mere end halvdelen går til eksport. Rusland er det største marked, men også Tyskland, Holland, Storbritanien og balkan-landene importere mange champignons fra Polen.
Mens Polen er Europamester i produktion af champignon, ligger landets indbyggere under gennemsnittet, når det gælder om at spise svampene.
Foreningen af champignonproducenter vil derfor starte en kampagne for at overbevise deres landsmænd om champignonens kvaliteter.
