ser_korycinski_swojski_foto_SerKorycinski
WARSZAWA: En blød ost fra det nordøstlige Polen, har opnået særlig produkt-beskyttelse af EU.

Den runde eller ovale ost “ser korycinski swojski” er produceret i Podlasie-regionen gennem generationer, og som navnet antyder, er det en specialitet fra landsbyen Korycin.

Osten er lavet af bl.a. komælk og salt.

Kun fra området

Osten har fået den særlige EU-status (BGB), der betyder, at producenten, for at kunne bruge navnet, skal være fra det særlige område i Polen. Det er derudover et krav, at der osten produceres efter en særlig opskrift.

Andre EU-beskyttede

Af andre polske produkter, der har fået den særlige EU-status er Bryndza Podhalańska (ost), kielbasa Llsiecka (røget pølse), Karp zatorski (karper) og flere typer mjød.